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Orangenhühnchen und Pommes

Orangenhühnchen und Pommes: Super einfach & lecker

Ein köstliches Rezept für Orangenhühnchen und Pommes, das zartes Hähnchen in einer süß-würzigen Sauce kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenoberschenkel entbeint und hautlos
  • 2 EL Austernsauce
  • 2 EL Sojasauce oder glutenfreie Tamari
  • 1 TL Sesamöl optional
  • 2 EL Chinesischer Kochwein oder Reisessig für alkoholfrei
  • 1 TL Hühnchenpulver kann weggelassen werden
Für den Teig
  • 150 g Selbstaufgehendes Mehl oder Allzweckmehl mit Backpulver
  • 50 g Maisstärke
  • 200 ml Kaltes Wasser oder Sprudelwasser
Für die Orangensauce
  • 200 ml Orangensaft frisch gepresst ist ideal
  • 50 g Zucker oder Honig
  • 2 EL Chilisauce
  • 1 EL Puddingpulver oder Maisstärke
Für die Pommes
  • 400 g Pommes Frites gefroren oder frisch geschnitten
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln frisch, zur Garnitur

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Die Hähnchenoberschenkel mit Austernsauce, Sojasauce, Sesamöl, Kochwein und Hühnchenpulver vermengen und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Den Teig vorbereiten: Selbstaufgehendes Mehl und Maisstärke kombinieren, kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Hähnchen und Pommes frittieren: Öl auf 180 Grad Celsius erhitzen, Hähnchenstücke in den Teig tauchen und frittieren sowie Pommes gleichzeitig braten.
  4. Die Orangensauce zubereiten: Orangensaft, Chilisauce, Honig und Zucker erhitzen und mit Puddingpulver verdicken.
  5. Vermengen und fertigstellen: Hähnchen in die Pfanne mit der Orangensauce geben und kurz umwerfen.
  6. Servieren: Das Orangenhühnchen warm über den Pommes anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 7gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Öltemperatur genau beachten und frische Zutaten verwenden für das beste Ergebnis.

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