Süßkartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 15–20 Minuten garen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen und warm mit Kokosmilch und Ghee oder Kokosöl stampfen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.

In einer großen Pfanne oder einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze 500 g gemahlenes Fleisch 8–10 Minuten braten, bis es braun und durchgegart ist. Optional gefrorene Erbsen oder Mais in den letzten 5 Minuten der Garzeit hinzufügen.

Den gebräunten Fleischmix an den Rand der Pfanne schieben und gleichmäßig in der Mitte verteilen. Das cremige Süßkartoffelpüree vorsichtig auf das Fleisch geben und mit einem Löffel glatt streichen.

Den Ofen auf 190 °C vorheizen und die Pfanne mit dem geschichteten Hirtenkuchen für ca. 25–30 Minuten backen.

Nach dem Backen den Hirtenkuchen aus dem Ofen nehmen und für etwa 5–10 Minuten ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und warm servieren.