Trocken Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel das Brotmehl, die Schnellhefe, das feine Meersalz, das Knoblauchpulver und die getrockneten italienischen Gewürze gründlich vermengen.

Nasse Zutaten Kombinieren: Gieße das warme Wasser und das Olivenöl in die Schüssel und umrühren, bis ein grober Teig entsteht.

Knoblauch und Käse Integrieren: Den gerösteten Knoblauch und die Hälfte des frisch geriebenen Parmesans einfügen und gut verteilen.

Teig Ruhen Lassen: Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und bei Raumtemperatur 12-18 Stunden ruhen lassen.

Laib Formen: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und zu einer Kugel formen.

Topping Hinzufügen: Den geformten Laib auf Backpapier setzen und mit restlichem Parmesan und Flockensalz bestreuen.

Ofen Vorheizen: Dutch Oven auf 230°C vorheizen, mindestens 30 Minuten.

Abgedeckt Backen: Den Teig in den Dutch Oven übertragen und 25 Minuten backen.

Unbedeckt Backen: Den Deckel abnehmen und das Brot weitere 15-18 Minuten backen bis goldbraun.

Abkühlen Lassen: Vorsichtig aus dem Dutch Oven nehmen und auf ein Kuchengitter legen, 20 Minuten abkühlen lassen.