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Parmesan Knoblauch Kunstbrot

Parmesan Knoblauch Kunstbrot einfach selber machen

Dieses Parmesan Knoblauch Kunstbrot ist ein einfaches Rezept voller Geschmack und ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Gehzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Wiege es für beste Ergebnisse.
  • 300 ml Warmes Wasser Aktiviert die Hefe.
  • 7 g Soforthefe Spart Zeit.
  • 10 g Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 3 zehen Gehackter Knoblauch Frisch für den besten Geschmack.
  • 100 g Parmesankäse Kann durch Pecorino Romano ersetzt werden.
  • 50 ml Olivenöl Sorgt für eine glänzende Kruste.
Für die Variation
  • 50 g Zusätzlicher Käse Cheddar oder Mozzarella.
  • 10 g Frische Kräuter Rosmarin oder Thymian.
  • Gerösteter Knoblauch Für eine mildere Geschmacksnote.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Für einen scharfen Kick.
  • 1 TL Honig oder Zucker Für eine süße Note.
  • 500 g Glutenfreies Mehl Geeignet für glutenfreie Optionen.

Equipment

  • Schüssel
  • Holzlöffel
  • Backblech
  • Teigrolle
  • Küchenwaage
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, warme Wasser, Soforthefe, Salz, gehackten Knoblauch und Parmesankäse vermengen.
  2. Teig kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und für 5-10 Minuten kneten.
  3. Teig gehen lassen: Den gekneteten Teig in eine geölte Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken. 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen.
  4. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 232°C (450°F) vorheizen und ein Backblech mit vorheizen.
  5. Teig formen: Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben, sanft die Luft herausdrücken und in Laibform bringen.
  6. Laib einschneiden: Mit einem scharfen Messer die Oberseite des Laibs leicht kreuzweise einschneiden.
  7. Brot backen: Das Brot 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt.
  8. Abkühlen und schneiden: Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Das Brot kann mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern je nach Vorliebe variiert werden.

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