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Pilz- und Käseburger-Auflauf

Pilz- und Käseburger-Auflauf für wahre Genießer

Ein schmackhafter Pilz- und Käseburger-Auflauf, der die Aromen von Champignons und Schweizer Käse vereint und in nur 50 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhack kann durch Truthahn oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden
  • 1 g Zwiebel gelbe Zwiebeln oder Schalotten sind ebenfalls geeignet
  • 300 g Champignons Crimini oder weiße Champignons verwenden
  • 3 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch ist am besten
  • 250 ml Rinderbrühe alternativ kann Hühnerbrühe verwendet werden
  • 2 EL Worcestershire-Sauce
  • 2 EL Sojasauce für kalorienbewusste Varianten die Menge anpassen
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 200 g Schweizer Käse oder Cheddar
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 4 Stück Hamburger-Brötchen glutenfreie Brötchen für eine glutenfreie Variante wählen
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Bund Frische Petersilie für die Garnierung
Optionales
  • Gemüse wie Paprika oder Spinat für mehr Nährstoffe

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Rinderhack 5-7 Minuten anbraten.
  3. Zwiebeln und Champignons im selben Fett 5-7 Minuten sautieren, dann Knoblauch hinzufügen.
  4. Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Dijon-Senf und Rinderbrühe hinzufügen und köcheln lassen.
  5. Sauerrahm unterrühren und vom Herd nehmen.
  6. Hamburger-Brötchen in Würfel schneiden und in einer gefetteten Auflaufform verteilen.
  7. Rinderhack-Mischung gleichmäßig über die Brötchenwürfel gießen.
  8. Geriebenen Schweizer Käse darüber streuen und 25-30 Minuten backen.
  9. Abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 5mgCalcium: 25mgIron: 15mg

Notes

Bereitet den Auflauf bis zu 24 Stunden im Voraus vor, damit die Aromen durchziehen.

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