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Ricotta gefüllte Zucchini Involtini

Ricotta gefüllte Zucchini Involtini leicht gemacht

Ein köstliches Rezept für Ricotta gefüllte Zucchini Involtini, eine glutenfreie und vegetarische Speise, die einfach zuzubereiten ist und frisch schmeckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 4 Stück Zucchini Wähle dicke und gleichmäßige Zucchini für perfekte Röllchen.
  • 200 g Tomatensauce Serviert die Zucchini und hält sie saftig; verwende nicht zu viel.
Für die Füllung
  • 250 g Ricotta Käse Sorgt für eine cremige und reichhaltige Füllung.
  • 100 g Parmesan Käse Verleiht der Füllung eine salzige, nussige Note.
  • 10 Blätter Basilikumblätter Bringen Frische und ein leichtes Kräuteraroma in die Füllung.
Für das Topping
  • 150 g Mozzarella Käse Optional, aber empfohlen für köstlichen, geschmolzenen Belag.

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneiderädchen oder scharfes Messer

Method
 

Schritt für Schritt Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (390 °F) vor und bereite eine Auflaufform mit einer dünnen Schicht Tomatensauce vor.
  2. Verwende ein Schneiderädchen oder ein scharfes Messer, um die Zucchini in gleichmäßige, etwa 0,5 cm dicke Scheiben zu schneiden.
  3. Lege die Zucchinischeiben auf ein Backblech und würze sie leicht mit Salz. Röste die Zucchini im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten.
  4. In einer Schüssel vermischt du den Ricotta, den geriebenen Parmesan und die frisch gehackten Basilikumblätter gut miteinander.
  5. Nehme eine Scheibe Zucchini, verteile einen großzügigen Löffel der Füllung entlang der Mitte und rolle sie auf.
  6. Nachdem du alle Zucchiniröllchen gefüllt hast, lege sie eng nebeneinander in die Auflaufform.
  7. Bedecke die Zucchini-Röllchen mit der restlichen Tomatensauce und streue den geriebenen Mozzarella darüber.
  8. Backe die Zucchini Involtini im Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie durchwärmt sind und der Käse geschmolzen ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Du kannst die Röllchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um sie stressfrei kurz vor dem Servieren zu backen.

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