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Rinderhackfleisch-Orzo mit Tomaten-Sahne-Sauce

Rinderhackfleisch-Orzo mit Tomaten-Sahne-Sauce einfach zubereiten

Ein schnelles und köstliches Rezept für Rinderhackfleisch-Orzo mit Tomaten-Sahne-Sauce, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch kann durch Hühnchen ersetzt werden
  • ½ mittelgroße Zwiebel, gehackt Schalotten sind eine mildere Alternative
  • 3-4 Stück Knoblauchzehen, gehackt frischer Knoblauch bevorzugt
  • ½ Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken optional
  • ½ Teelöffel italienisches Gewürz alternativ Oregano oder Basilikum
Für den Hauptteil
  • 1 Tasse ungekochter Orzo kann durch Ditalini ersetzt werden
  • 1 (15 Unzen) Dose Tomatensauce alternativ passierte Tomaten
  • ¾ Tasse Rinderbrühe Hühnerbrühe kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 Tasse Sahne Halbfett-Sahne als Alternative
  • 1 Teelöffel Worcestersauce oder Sojasauce als Ersatz
  • ½ Tasse frisch geriebener Parmesan Pecorino Romano passt ebenfalls gut
  • 2 Tassen frischer Babyspinat kann auch durch Grünkohl ersetzt werden
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Suppentopf oder einem Dutch Oven das mageres Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze für etwa 5-6 Minuten.
  2. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und zerbrösele das Rinderhackfleisch in kleinere Stücke. Koche alles für weitere 5 Minuten.
  3. Gib den gehackten Knoblauch, die zerdrückten roten Pfefferflocken und das italienische Gewürz sowie den ungekochten Orzo hinzu.
  4. Gieße die Tomatensauce, Rinderbrühe, Sahne und Worcestersauce in den Topf und lasse die Mischung sanft köcheln.
  5. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten ohne Deckel köcheln, wobei du regelmäßig umrührst.
  6. Nehme den Topf vom Herd und füge den frisch geriebenen Parmesan sowie den Babyspinat hinzu.
  7. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 85mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Achte darauf, die Kochflüssigkeit im Auge zu behalten und passe die Gewürze nach Geschmack an.

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