Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie das gewürfelte Rindfleisch in die Pfanne und braten Sie es für etwa 5-7 Minuten an, bis es gleichmäßig braun und zart ist. Achten Sie darauf, das Fleisch gelegentlich umzurühren.

Während das Rindfleisch anbrät, schneiden Sie die bunten Paprika, Zucchini und Karotten in gleichmäßige Stücke. Nach 7 Minuten können Sie das vorher angebratene Rindfleisch auf einen Teller legen. Geben Sie das geschnittene Gemüse in die heiße Pfanne und braten Sie es für ca. 4-5 Minuten, bis es leicht weich, aber noch knackig ist.

Fügen Sie 2-3 gehackte Knoblauchzehen zum Gemüse in der Pfanne hinzu und braten Sie diese für etwa 1 Minute mit, bis sie duften. Gießen Sie dann 2-3 Esslöffel Sojasauce über das Gemüse und das Rindfleisch, um eine umami-reiche Note zu erzeugen.

Legen Sie das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne und vermengen Sie es gründlich mit dem Gemüse und den Gewürzen. Lassen Sie alles zusammen für weitere 2-3 Minuten köcheln.

Schmecken Sie die Rindfleischpfanne mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie die Pfanne warm über einer Portion Reis oder Nudeln.