Steak marinieren: Schneide das Rindersteak in gleichmäßige Würfel und gib sie in einen Gefrierbeutel. Füge die Marinade mit Knoblauch, Olivenöl und Gewürzen hinzu. Drücke die Luft aus dem Beutel, rolle die Seiten zusammen und massiere die Marinade gründlich in das Fleisch ein. Lasse die Steakstücke 25 bis 60 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Vorbereiten zum Kochen: Heize eine gusseiserne Pfanne bei mittelhoher Temperatur vor. Gib 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter in die heiße Pfanne.

Fleisch anbraten: Füge die marinierten Steakstücke vorsichtig in die heiße Pfanne hinzu, ohne sie zu überfüllen. Brate sie für etwa 8 bis 10 Minuten, während du sie regelmäßig wendest.

Mit Geschmack vollenden: Gib den frisch gehackten Knoblauch zu den Steakstücken in die Pfanne und brate ihn für etwa 1 weitere Minute an.

Servieren: Nehme die Steakstücke von der Hitze und streue die roten Pfefferflocken sowie die frisch gehackte Petersilie darüber. Serviere die Steakstücke sofort.