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Saftige Weißwein-Hähchenkeulen vom Blech

Genieße köstliche Weißwein-Hähnchenschenkel in einer erfrischenden Kombination mit einem Ananas-Kiwi-Salat.
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Prep Time 15 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Frische Ananas wähle eine reife für besten Geschmack
  • 2 Stück Kiwi stelle sicher, dass sie reif sind
  • 10 Blätter Frische Minzblätter für maximalen Geschmack
Für das Dressing
  • 2 Stück Limetten frische Limetten nutzen
  • 2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft für eine vegane Option
Für das Topping
  • 50 Gramm Geröstete Kokosnuss süße oder ungesüßte Kokosnuss verwenden

Equipment

  • Pfanne
  • große Schüssel
  • Küchenreibe

Method
 

Zubereitung des Salats
  1. Heize eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze und röste die Kokosnuss für 3-5 Minuten.
  2. Schäle die Ananas und schneide sie in kleine Würfel. Halbiere und schneide die Kiwis in Scheiben.
  3. Schneide die Minzblätter in feine Streifen und füge sie zu den Früchten hinzu.
  4. Reibe die Schale der Limetten ab, presse den Saft aus und mische diesen mit dem Honig.
  5. Träufle das Dressing über die Früchte und mische alles gut. Lasse den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
  6. Streue die geröstete Kokosnuss kurz vor dem Servieren über den Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gSodium: 5mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 20gVitamin A: 1IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mg

Notes

Dieser Salat ist perfekt als Beilage oder erfrischender Snack und nutzt frische, gesunde Zutaten.

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