Saftiger Bananen-Wendekuchen für jeden Anlass

Ein köstlicher Bananen-Wendekuchen, perfekt für jeden Anlass mit einer Kombination aus karamellisierten Bananen und luftigem Teig.

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Prep Time 15

Cook Time 35

Abkühlzeit 10

Total Time 1

Servings: 8 Stücke

Course: Desserts

Cuisine: Deutsche

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

3 Stück Reife Bananen Überreife Bananen für beste Süße
100 g Brauner Zucker Fügt eine reichhaltige Karamellnote hinzu
100 g Ungesalzene Butter Zarte Textur
250 g Weizenmehl Glutenfreies Mehl ist eine gute Alternative
100 g Zucker
150 ml Milch
1 Stück Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backsoda
1/2 Teelöffel Salz Balanciert die Süße

Für das Topping

50 g Brauner Zucker Hilft, die Bananen zu karamellisieren
50 g Ungesalzene Butter Schmilzt mit dem Zucker

Equipment

Kuchenform
Rührschüssel
Löffel
Mikrowelle

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
Eine runde Kuchenform mit ungesalzener Butter einfetten und mit braunem Zucker übersäen.
Die in Scheiben geschnittenen Bananen auf den Zucker legen.
In einer Rührschüssel die Bananen mit braunem Zucker, Zucker, Butter und Vanilleextrakt vermengen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz vermischen.
Die trockenen Zutaten schrittweise in die feuchten Zutaten einfügen und vorsichtig rühren.
Den Teig über die Bananenschicht gießen und gleichmäßig verteilen.
35 Minuten backen bis der Kuchen goldbraun ist.
10 Minuten abkühlen lassen und dann auf eine Servierplatte stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 11gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 220mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen ist ideal für hektische Tage und kann mit verschiedenen Früchten und Nüssen variiert werden.

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