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Scharfer Rinderhackfleisch-Pfannenrührschüssel

Scharfer Rinderhackfleisch-Pfannenrührschüssel schnell zubereitet

Scharfe Rinderhackfleisch-Pfannenrührschüssel: Ein schnelles, aromatisches Gericht für hektische Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderhack
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Puten- oder Hühnerhack ersetzt werden.
  • 3 EL Sojasauce Natriumarme Variante für gesündere Option verwenden.
  • 1 TL Chili-Flocken Menge je nach Vorliebe anpassen.
  • 1 TL Brauner Zucker Alternativen: Honig oder Ahornsirup.
  • 1 EL Sesamöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch für das beste Aroma.
  • 200 g Brokkoli-Röschen Kann durch Pak Choi oder Zuckerschoten ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Gelbe oder grüne Paprika sind ebenfalls geeignet.
  • 1 Stück Zucchini Kann durch Auberginen oder gelbe Kürbisse ersetzt werden.
  • 150 g Champignons Jede Pilzsorte eignet sich gut.
Für die Zubereitung
  • 1 EL Olivenöl Alternativen: Pflanzen- oder Rapsöl.
  • 300 g Gekochter weißer Reis Brauner Reis oder Quinoa können auch verwendet werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Knoblauch schälen und hacken.
  2. In einer großen Pfanne Sesamöl erhitzen, Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten, dann Rinderhackfleisch braten.
  3. Sojasauce, Chili-Flocken und braunen Zucker hinzufügen, gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
  4. In einer zweiten Pfanne Olivenöl erhitzen, Champignons anbraten, dann Brokkoli, Zucchini und Paprika hinzufügen.
  5. Reis in Schalen geben, Rinderhackmischung darüber geben und mit Gemüse belegen.
  6. Sofort servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 30IUVitamin C: 80mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Für Meal Prep die Zutaten im Voraus vorbereiten und für eine schnellere Zubereitung aufbewahren.

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