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Rindfleisch und Brokkoli Pfannegerichte

Schnelle Rindfleisch und Brokkoli Pfannegerichte in 20 Minuten

Dieses schnelle Rindfleisch und Brokkoli Pfannegericht ist in 20 Minuten zubereitet und vereint Geschmack und Gesundheit auf perfekte Weise.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderfilet Kann durch Hühnchen, Garnelen oder Tofu ersetzt werden.
  • 3 EL Sojasauce Natriumarme Sojasauce für eine gesündere Variante.
  • 2 EL Austernsauce Kann weggelassen werden für eine vegetarische Variante.
  • 2 TL Maisstärke Kann durch Pfeilwurzpulver ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoliröschen Gefrorenen Brokkoli kann auch verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal.
  • 1 TL Ingwer Frisch gerieben ist besser.
Für die Zubereitung
  • 2 EL Pflanzenöl Sesamöl kann auch verwendet werden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Sesamöl Optional.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional.

Equipment

  • Pfanne
  • Wok

Method
 

Zubereitung
  1. Das geschnittene Rindfleisch mit Sojasauce, Austernsauce und Maisstärke vermischen und 10 Minuten marinieren.
  2. In einer großen Pfanne Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen.
  3. Das marinierte Rindfleisch in die heiße Pfanne geben und 3-4 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
  4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden unter Rühren anbraten.
  5. Brokkoliröschen hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie zart-knaftig sind.
  6. Das gebratene Rindfleisch zurückgeben, alles vermengen und 1-2 Minuten zusammen braten.
  7. Sofort servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 90mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Marinierzeit einzuhalten und den Brokkoli knackig zu garen.

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