Kräuter vorbereiten: Wascht die Petersilie und den Koriander gründlich, lasst sie abtropfen und tupft sie trocken. Entfernt die dicken Stiele.

Zutaten mischen: Gebt die abgetrockneten Kräuter, den geschälten Knoblauch, den Oregano, die roten Pfefferflocken, das Salz und den schwarzen Pfeffer in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie alles für 20-30 Sekunden.

Flüssigkeiten hinzufügen: Fügt das Olivenöl, den Rotweinessig und den Zitronensaft in die Küchenmaschine hinzu und pulsieren bis alles gut vermischt ist.

Abschmecken und anpassen: Probiert die Sauce und passt die Gewürze nach Belieben an.

Servieren oder lagern: Übertragt die Sauce in eine Schüssel oder ein Glas und serviert sie sofort oder bewahrt sie im Kühlschrank auf.