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Schnelles 20-Minuten Hausgemachtes Brot

Schnelles 20-Minuten Hausgemachtes Brot für Jeden

Schnelles 20-Minuten Hausgemachtes Brot ist leicht, lecker und perfekt für hektische Tage.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Hausgemacht
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 EL Zucker Kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden.
  • 7 g Schnellhefe Reguläre Trockenhefe ist auch möglich.
  • 1 TL Salz Meersalz kann auch verwendet werden.
  • 350 ml Warme Wasser Ca. 43°C
  • 2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter Kokosöl ist eine milchfreie Alternative.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Ofen

Method
 

Schritte
  1. Vermische das warme Wasser mit dem Zucker und der Schnellhefe. Lass es 5 Minuten stehen, bis es schaumig ist.
  2. Füge das Allzweckmehl, Salz und Olivenöl zur Hefemischung hinzu und verrühre alles, bis ein weicher Teig entsteht.
  3. Forme den Teig zu einem runden Laib und lege ihn auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  4. Lass den Teig für 5 Minuten ruhen und heize den Ofen auf 200°C vor.
  5. Bestreiche die Oberseite des Laibs mit Olivenöl oder geschmolzener Butter.
  6. Backe das Brot für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  7. Lass das Brot nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 40mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Das Brot kann mit verschiedenen Kräutern oder Käse verfeinert werden, um den Geschmack zu variieren. Beachte die Wassertemperatur für die Hefeaktivierung.

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