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Schnelles und einfaches griechisches Zitronen-Hühnchen

Schnelles und einfaches griechisches Zitronen-Hühnchen

Schnelles und einfaches griechisches Zitronen-Hühnchen ist ein ideales Gericht für hektische Wochentage mit aromatischer Marinade und zartem Hühnchen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchenschenkel Ein saftiges Protein, das perfekt zum Rösten geeignet ist.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt die Aromen für ein köstliches Geschmackserlebnis.
  • 1 Teelöffel Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Fügt Tiefe hinzu und kann nach Geschmack angepasst werden.
Für die Kartoffeln
  • 500 Gramm Rote Kartoffeln Diese sorgen für eine herzhafte Beilage und sollten in gleichmäßige Stücke geschnitten werden.
Für die Marinade
  • 125 Milliliter Zitronensaft Bringt eine erfrischende Säure, die das Gericht belebt.
  • 60 Milliliter Olivenöl Fügt Reichtum und Feuchtigkeit hinzu; Avocadoöl ist eine ausgezeichnete Alternative.
  • 2 Zehe Knoblauch Frischer Knoblauch sorgt für ein unverwechselbares Aroma; bei Bedarf kann Knoblauchpulver verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Klassisches Gewürz in der griechischen Küche, das für authentische Aromen sorgt.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Rosmarin Verleiht einen herben Geschmack; frischer Rosmarin kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Rote Pfefferflocken Für eine milde Schärfe; nach Belieben anpassen oder weglassen.
  • 60 Milliliter Weißwein Fügt Komplexität und Säure hinzu; Hühnerbrühe kann als alkoholfreie Alternative verwendet werden.
Für die Garnitur
  • 2 Esslöffel Frischer Oregano oder Petersilie Fügt Frische und Farbe hinzu, um das Gericht zu vollenden.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mischen Sie in einer großen Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Oregano, den Rosmarin, die roten Pfefferflocken, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Marinade entsteht.
  2. Fügen Sie die Hühnchenschenkel und die in 1-Zoll große Würfel geschnittenen roten Kartoffeln zur Marinade hinzu. Wenden Sie alles gründlich, damit die Marinade gleichmäßig verteilt wird. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten (idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank.
  3. Heizen Sie den Ofen auf 450°F (232°C) vor.
  4. Legen Sie die marinierten Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach oben und die Kartoffeln gleichmäßig auf ein Backblech. Gießen Sie die übrige Marinade und den Weißwein gleichmäßig darüber.
  5. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie das Hühnchen und die Kartoffeln für etwa 40 Minuten.
  6. Das Hühnchen ist fertig, wenn die Innentemperatur 165°F (74°C) erreicht ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für das beste Ergebnis lassen Sie das Hühnchen über Nacht marinieren.

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