Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite eine 20x20 cm (8x8 Zoll) Backform vor.

In einer Schüssel die geriebene Zucchini mit dem Zucker und dem braunen Zucker vermengen. Füge das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und verquirle alles.

In einer separaten Schüssel das Kakaopulver, das Mehl, das Backsoda, das Backpulver und das Salz in einer Siebe vermengen.

Gebe die trockenen Zutaten vorsichtig in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und rühre sanft um, bis alles gerade so kombiniert ist.

Hebe die dunklen Schokoladenstückchen oder die Nüsse unter, falls gewünscht.

Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und glätte die Oberfläche. Backe die Brownies für 25-30 Minuten.

Lass die Brownies in der Form etwas abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.