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Schwarzwälder Kuchenrolle

Schwarzwälder Kuchenrolle leicht gemacht

Entdecken Sie die köstliche Schwarzwälder Kuchenrolle, eine einfache und elegante Mischung aus Schokoladenkuchen, Sahne und Kirschen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl verwenden
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backnatron
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3 Stück Eier oder 1/4 Tasse Apfelmus pro Ei für vegane Variante
  • 1 Tasse weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl
  • 1 Tasse Milch oder Mandel-/Hafermilch für vegane Variante
Füllung
  • 1 Tasse Kirschfüllung aus Konserven oder selbstgemacht
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Kokoscreme für vegane Option
  • 2 Esslöffel Puderzucker für die Schlagsahne
  • 1/4 Tasse Schokoladenspäne zum Garnieren

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Siebe
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mischen Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backnatron und Salz.
  3. Schlagen Sie Eier und Zucker in einer großen Schüssel hell und schaumig auf. Fügen Sie Vanilleextrakt, Öl und Milch hinzu.
  4. Kombinieren Sie die Siebmischung mit den nassen Zutaten vorsichtig ohne zu übermixen.
  5. Gießen Sie den Teig gleichmäßig auf das Backblech und backen Sie ihn 12-15 Minuten lang.
  6. Rollen Sie den heißen Kuchen sofort mit einem mit Puderzucker bestäubten Küchentuch auf und lassen Sie ihn abkühlen.
  7. Schlagen Sie die Schlagsahne mit Puderzucker, bis sich weiche Spitzen bilden.
  8. Verteilen Sie die Schlagsahne und Kirschfüllung gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen und rollen Sie ihn wieder auf.
  9. Lassen Sie die gerollte Kuchenrolle mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen und garnieren Sie sie vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für verschiedene Füllungen experimentieren, z.B. Himbeeren oder Erdbeeren. Kuchenrolle nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

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