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Sizilianisches Thunfisch Crudo

Sizilianisches Thunfisch Crudo: Frisch und Einfach

Sizilianisches Thunfisch Crudo vereint frische Zutaten und einfache Zubereitung für einen mediterranen Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Thunfisch
  • 200 g Sushi-Qualität Thunfischlende Wähle frischen Thunfisch von bester Qualität.
Für das Dressing
  • 4 EL Extra natives Olivenöl Hochwertiges Olivenöl verwenden.
  • 1 Stück Zitrone Saft und Schale verwenden.
  • 1 Stück Orange Saft verwenden.
  • 1 Prise Flockiges Meersalz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für einen milden, würzigen Geschmack.
Für die Garnierung
  • 2 EL Kapern Vorher abspülen, um Natrium zu reduzieren.
  • 2 EL Frische Petersilie Kann durch andere Kräuter ersetzt werden.
  • 1 TL Frischer Oregano Ideal für den mediterranen Flair.
  • Dünn geschnittener roter Chili Optional, für Schärfe.
  • Microgreens Optional, für Frische.
  • Feingehobelter Fenchel Optional, für Knackigkeit.

Equipment

  • Schneebesen
  • Schneidebrett
  • scharfes Messer
  • Schüssel
  • Teller

Method
 

Anleitung
  1. Lege den frischen, sushi-qualitäts Thunfisch für 10–15 Minuten in das Gefrierfach.
  2. Nimm den Thunfisch aus dem Gefrierfach und schneide ihn in 0,5 cm dicke Scheiben.
  3. Vermenge Olivenöl, Zitronensaft, Orangensaft, Zitronenschale, Meersalz und Pfeffer in einer Schüssel.
  4. Gieße das Dressing gleichmäßig über die Thunfischscheiben und streue Kapern, Petersilie und Oregano darüber.
  5. Füge optional Chili, Microgreens oder Fenchel hinzu und lasse das Crudo für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  6. Präsentiere das sizilianische Thunfisch Crudo sofort auf einem stilvollen Teller.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Das Gericht eignet sich hervorragend mit knusprigem Brot oder einfachem Salat.

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