Go Back
–+ servings
Snickerdoodle Bananenbrot

Snickerdoodle Bananenbrot für jeden Tag

Entdecke das köstliche Snickerdoodle Bananenbrot, das die Süße überreifer Bananen mit warmen Zimt-Aromen vereint. Perfekt als Frühstück, Snack oder Dessert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück überreife Bananen mit braunen Flecken für maximalen Geschmack
  • 250 g weißes Mehl oder Vollkornmehl für mehr Substanz
  • 150 g brauner Zucker kann durch weißen Zucker ersetzt werden
  • 50 g Zucker für die Zimt-Zucker-Mischung
  • 1 TL Backpulver achte auf die richtige Menge
  • 2 TL Zimt gibt den warmen, wohltuenden Geschmack
  • 0.5 TL Salz heb das Geschmack hervor
  • 2 Stück Eier verbinden die Zutaten und sorgen für die zarte Textur
  • 100 g Butter oder pflanzliche Butter für milchfreie Option
  • 1 TL Vanilleextrakt verstärkt das Aroma
Für die Zimt-Zucker-Mischung
  • 50 g Zucker für die süße Kruste
  • 1 TL Zimt sorgt für den Geschmack der Oberseite

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine Kastenform gut ein.
  2. Schäle die überreifen Bananen und zerdrücke sie in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis sie glatt sind.
  3. In einer separaten Schüssel, schlage die weiche Butter zusammen mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  4. Gib die Eier und den Vanilleextrakt in die Butter-Zucker-Mischung und schlage alles gut durch.
  5. In einer separaten Schüssel vermenge das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt.
  6. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühre vorsichtig.
  7. Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform.
  8. Mische in einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt für das Topping und streue diese Mischung über den Teig.
  9. Backe das Snickerdoodle Bananenbrot für 50-60 Minuten.
  10. Lasse das Brot nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Vermeide Übermixen und lasse das Brot bei Raumtemperatur abkühlen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!