In einer großen Schüssel Naturjoghurt, Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Cayennepfeffer, Ñora-Paprika, weißen Pfeffer, Kreuzkümmel und rauchige Paprika vermengen. Hähnchen in 2,5 cm große Stücke schneiden und in die Marinade geben, gut vermischen und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten marinieren.

Nachdem das Hähnchen mariniert ist, Holz- oder Metallspieße zur Hand nehmen und abwechselnd die marinierten Hähnchenstücke und die vorbereiteten grünen und roten Paprika aufspießen.

Grill auf mittlere Hitze vorheizen, etwa 200 Grad Celsius.

Spieße vorsichtig auf den Grill legen und für 10 bis 12 Minuten braten, dabei alle paar Minuten wenden.

Sobald die Spieße gegrillt sind, vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und auf einem Bett aus frischem Salat servieren, garniert mit Zitronenscheiben sowie einer Prise Salz und Pfeffer.