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Stanley Tucci Spaghetti alla Nerano

Stanley Tucci Spaghetti alla Nerano für Zuhause

Genießen Sie die cremige Zucchini-Pasta von Stanley Tucci, die in nur 45 Minuten zubereitet wird – perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Spaghetti Verwende hochwertige Pasta für beste Ergebnisse.
  • 10 g Koscheres Salz Essentiell für das Würzen des Pastawassers.
Für die Zucchini-Sauce
  • 2 Stück Zucchini Gibt dem Gericht Süße und eine angenehme Textur.
  • 3 El Extrawilde Olivenöl Zum Braten der Zucchini.
  • 2 Zehen Knoblauch Liefert aromatische Tiefe.
  • 20 g Frisches Basilikum Bringt Frische und Kräuternoten.
Für die Cremigkeit
  • 100 g Provolone del Monaco Für eine cremige Konsistenz.
  • 50 g Parmigiano Reggiano Unverzichtbar für das nussige Aroma.
Für die Verfeinerung
  • 1 Stück Frische Zitronenschale Fügt Frische und Helligkeit hinzu.
  • 1 El Schwarzer Pfeffer Passt die Würze an.
  • 1 Tasse Eingesparte Pasta-Kochwasser Kritisch zur Anpassung der Saucenkonsistenz.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucchini in 1/8 Zoll dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen.
  2. In einer großen Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Zucchinischeiben etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Hitze auf niedrig reduzieren, einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzufügen und den zerdrückten Knoblauch 30-60 Sekunden anbraten.
  4. Die gebratenen Zucchini wieder in die Pfanne geben und mit Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti 8-10 Minuten kochen.
  6. Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne mit Zucchini und Knoblauch geben und gut vermischen.
  7. Pfanne vom Herd nehmen und Provolone und Parmigiano hinzufügen, bis die Käse geschmolzen sind.
  8. Frisch zerrissene Basilikumblätter, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Am besten frisch genießen; Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

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