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Süßkartoffel-Maisbrot mit Honigglasur

Dieses köstliche Süßkartoffel-Maisbrot mit Honigglasur ist ein wahres Geschmackserlebnis und eignet sich perfekt als Snack oder Beilage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Southern
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse gelbes Maismehl
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 EL Backpulver Achten Sie darauf, dass das Backpulver noch haltbar ist.
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Natron
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Nelken
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 Tasse gekochte Süßkartoffeln (püriert) Sie können auch mit konservierten Süßkartoffeln substituieren.
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Geschmolzenes Kokosnussöl kann für eine andere Geschmacksnote verwendet werden.
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Buttermilch
Für die Glasur
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und fetten Sie eine 20 cm große Glasbackform leicht mit Butter ein.
  2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten gut vermischen.
  3. Nasse Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel die nassen Zutaten gut vermischen.
  4. Mischungen kombinieren: Die trockenen Zutaten langsam zu den nassen Zutaten geben und vorsichtig rühren.
  5. Backen: Den Teig in die Backform gießen und 20 Minuten backen, dann abdecken und weitere 20 Minuten backen.
  6. Glasur zubereiten: Geschmolzene Butter, braunen Zucker, Honig, eine Prise Salz und Zimt vermengen und auf das frisch gebackene Brot auftragen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 220kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 1200IUVitamin C: 5mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die pürierten Süßkartoffeln glatt zu machen, um ein besonders feuchtes Süßkartoffel-Maisbrot zu erzielen.

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