Go Back
–+ servings
Süßkartoffel- und Würstchenauflauf

Süßkartoffel- und Würstchenauflauf für den perfekten Herbst

Ein köstlicher Süßkartoffel- und Würstchenauflauf für den Herbst, der herzhaft und einfach zuzubereiten ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 600 g Süßkartoffeln Kann durch Butternut-Kürbis oder normale Kartoffeln ersetzt werden.
  • 400 g italienische Würstchen Wähle scharfe oder magere Varianten.
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt ist am besten.
Für die Würze
  • 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver Kann durch normales Paprikapulver ersetzt werden.
  • 500 ml Hühnerbrühe Verwende Gemüsebrühe für eine vegetarische Option.
Für den Belag
  • 150 g geriebener Cheddar-Käse Kann durch pflanzlichen Käse ersetzt oder weggelassen werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C vor.
  2. Erhitze eine große Pfanne und füge die italienischen Würstchen hinzu. Brate sie 5 bis 7 Minuten lang.
  3. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und lasse die Mischung 3 bis 4 Minuten köcheln.
  4. Gib die gewürfelten Süßkartoffeln und Gewürze in die Pfanne und lasse sie 5 Minuten köcheln.
  5. Gieße die Hühnerbrühe dazu und lasse die Mischung 10 Minuten köcheln.
  6. Fülle die Mischung in eine gefettete Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
  7. Streue den geriebenen Cheddar-Käse darüber.
  8. Backe den Auflauf 25 Minuten abgedeckt und dann 15 Minuten ohne Folie.
  9. Lass den Auflauf 10 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 15000IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Zubereitung ist einfach, und der Auflauf ist anpassbar für verschiedene Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!