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Tiramisu Brownies

Tiramisu Brownies für deinen süßen Genuss

Entdecke die himmlischen Tiramisu Brownies, die fudgy Textur von Brownies und cremige Mascarpone-Schicht vereinen. Perfekt für Kaffeeliebhaber und besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Teig
  • 113 g Ungesalzene Butter sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; Margarine kann bei Bedarf verwendet werden.
  • 200 g Zartbitter-Schokolade Hauptgeschmacksträger, verwenden Sie Halbbitterschokolade für eine süßere Note.
  • 100 g Brauner Zucker verleiht karamellige Noten und Feuchtigkeit; kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 50 g Kristallzucker süßt die Brownie-Basis; jeder Kristallzucker funktioniert.
  • 3 Stück Eier binden die Zutaten und helfen beim Aufgehen; für vegane Variante Flachs-Eier verwenden.
  • 90 g Weizenmehl gibt den Brownies Struktur; glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Prise Salz verstärkt die Aromen; essentiell für die Balance.
  • 0.5 Teelöffel Vanilleextrakt fügt Tiefe hinzu; verwenden Sie Vanilleschoten für intensiveres Aroma.
  • 2 Portionen Espresso oder Instantkaffee bringt den Kaffeegeschmack in die Brownies.
Für die Mascarpone-Creme
  • 250 g Mascarpone cremiger Belag, kann durch Frischkäse ersetzt werden.
  • 240 ml Schlagsahne sorgt für reichhaltige und glatte Textur; Kokoscreme für milchfreie Option verwenden.
  • 50 g Zucker süßt den Belag; Puderzucker sorgt für glattere Konsistenz.
  • 0.25 Teelöffel Salz balanciert die Süße in der Creme.
  • 0.5 Teelöffel Vanilleextrakt ergänzt das Geschmacksprofil.
  • 2 Esslöffel Espresso-Pulver intensiviert den Kaffeegeschmack; kann weggelassen werden.
  • Kakaopulver zum Bestäuben für den klassischen Tiramisu-Aussehen.

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Mikrowelle
  • Rührschüssel
  • Spatel
  • Mixer

Method
 

Schritte
  1. Ofen vorheizen auf 175 °C und Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Schokolade und Butter in Mikrowelle schmelzen, glatt rühren.
  3. Zucker und Eier in die Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.
  4. Mehl und Salz hinzufügen und vorsichtig mischen.
  5. Brownie-Teig in Backform gießen und 25-30 Minuten backen.
  6. Espresso über abgekühlte Brownies gießen und vollständig auskühlen lassen.
  7. Mascarpone, Sahne, Zucker, Vanille und Espressopulver schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
  8. Mascarpone-Creme auf Brownies auftragen und mit Kakaopulver bestäuben.
  9. Brownies aus der Form heben, in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie die Mascarpone-Creme hinzufügen, um die Textur nicht zu beeinträchtigen.

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