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Tiramisu Yule Log Kuchen Rezept Zutaten: - 6 Eier - 150 g Zucker - 1 Prise Salz - 250 g Mascarpone - 200 ml Sahne - 1 Tasse starker Kaffee, abgekühlt - 2 EL Kakaopulver - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Päckchen Löffelbiskuits - Kakaopulver zum Bestäuben Zubereitung: 1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. 2. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. 3. Schlage das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig. 4. Mische den Mascarpone unter die Eigelbmasse. 5. Hebe den Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone-Eigelb-Mischung. 6. Bedecke ein Backblech mit Backpapier und verteile die Masse gleichmäßig darauf. 7. Backe den Biskuitboden für 10-12 Minuten. 8. Lasse den Biskuit abkühlen und stürze ihn auf ein mit Zucker bestreutes Tuch. 9. Tauche die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee und lege sie auf den Biskuitboden. 10. Verteile die Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits. 11. Rolle den Biskuit vorsichtig auf und forme einen Baumstamm. 12. Decke den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und lasse ihn im Kühlschrank fest werden. 13. Bestäube den Kuchen vor dem Servieren mit Kakaopulver.

Tiramisu Yule Log Kuchen Rezept für Festtage

Ein festlicher Tiramisu Yule Log Kuchen, der elegante Aromen und einfache Zubereitung vereint - ideal für die Feiertage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 42 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuitboden
  • 6 Stück Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
Für die Mascarpone-Creme
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
Für den Kaffee-Dip
  • 1 Tasse starker Kaffee, abgekühlt
Für die Dekoration
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 Päckchen Löffelbiskuits
  • Kakaopulver zum Bestäuben

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Backpapier
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
  3. Schlage das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig.
  4. Mische den Mascarpone unter die Eigelbmasse.
  5. Hebe den Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone-Eigelb-Mischung.
  6. Bedecke ein Backblech mit Backpapier und verteile die Masse gleichmäßig darauf.
  7. Backe den Biskuitboden für 10-12 Minuten.
  8. Lasse den Biskuit abkühlen und stürze ihn auf ein mit Zucker bestreutes Tuch.
  9. Tauche die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee und lege sie auf den Biskuitboden.
  10. Verteile die Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits.
  11. Rolle den Biskuit vorsichtig auf und forme einen Baumstamm.
  12. Decke den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und lasse ihn im Kühlschrank fest werden.
  13. Bestäube den Kuchen vor dem Servieren mit Kakaopulver.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 280kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Tipp: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Kühle den Kuchen nach dem Rollen, damit sich die Aromen entfalten können.

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