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Tomate Eier Pfanne الرbugen

Tomate Eier Pfanne in 10 Minuten zaubern

Schnelle und einfache Tomate Eier Pfanne, perfekt für Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Lecker und gesund, 10 Minuten Kochzeit.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Mediterrane
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Kochen
  • 1 Esslöffel Vegetarisches Öl Raps- oder Olivenöl können auch verwendet werden.
  • 4 Stück Eier Große Eier für optimale Ergebnisse.
Für die Würze
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer Weißer Pfeffer für mildere Note.
  • 2 Zähne Knoblauch Oder 1 Teelöffel Knoblauchpulver.
  • 2 Esslöffel Grüner Schnittlauch Weiße und grüne Teile sind verwendbar.
Für die Hauptzutaten
  • 3 Stück Tomaten Mittlere Tomaten, schälen optional.
  • 2 Esslöffel Ketchup Kann durch Tomatensauce ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Austernsauce Sojasauce als vegetarische Alternative.
  • 1 Teelöffel Zucker Kann weggelassen werden.
  • 100 ml Wasser Menge anpassen für die Konsistenz.
  • 1 Teelöffel Sesamöl Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schlage die Eier in einer mittelgroßen Schüssel auf und verquirle sie mit einer Prise Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einem Wok und gib die verquirlten Eier hinein. Koche sie für 1-2 Minuten, bis sie fest, aber cremig sind.
  3. Füge einen weiteren Esslöffel Öl hinzu und sauté den gehackten Knoblauch und die weißen Teile des Schnittlauchs.
  4. Füge die Tomatenschnitze, Ketchup, Austernsauce, Zucker und Wasser hinzu und koche alles für 1-2 Minuten.
  5. Gib die bratenen Eier zurück in den Wok, würze nach Geschmack und servier mit Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 300mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 35mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Tomate Eier Pfanne soll frisch serviert werden, kann aber für 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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