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Turtle Brownies

Turtle Brownies mit hausgemachter Karamellsauce

Diese Turtle Brownies bieten eine saftige Kombination aus schokoladigem Teig, Karamellsauce und Pecannüssen, perfekt für einen süßen Genuss!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 113 g Ungesalzene Butter oder gesalzene Butter, Salz anpassen
  • 200 g Kristallzucker
  • 100 g Hellbrauner Zucker
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver für intensiveren Geschmack, niederländisches Kakaopulver verwenden
  • 0.5 Teelöffel Salz Meersalz für bessere Textur
  • 1 Teelöffel Sofortkaffeepulver optional
  • 1 Teelöffel Backpulver optional für dichtere Brownies
  • 2 Stück Große Eier kalt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt hochwertig für besten Geschmack
  • 120 g Allzweckmehl glutenfreie Mehlmischung für glutenfreie Version
  • 150 g Halbgebackene Schokoladenstückchen dunkle Schokolade für intensivere Note
  • 100 g Großgehackte Pecannüsse für nussfreie Version weglassen
Für die Karamellsauce
  • 200 g Hellbrauner Zucker
  • 113 g Ungesalzene Butter
  • 120 ml Schlagsahne oder Milch
  • 1 Teelöffel Vanille für das Karamell

Equipment

  • Backform
  • Topf
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen. Backform mit Aluminiumfolie auslegen und leicht einfetten.
  2. Ungesalzene Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie leicht braun wird (ca. 5-10 Minuten).
  3. In einer großen Schüssel die gebräunte Butter mit den Zuckern, Kakaopulver, Salz, Kaffeekristallen und Backpulver vermengen.
  4. Kaltes Ei und Vanilleextrakt hinzufügen, rühren, bis die Mischung glänzend ist, dann das Mehl vorsichtig einarbeiten.
  5. Schokoladenstückchen und Pecannüsse unter den Teig falten.
  6. Teig in die Backform gießen und gleichmäßig verteilen. 20-25 Minuten backen.
  7. Für die Karamellsauce hellbraunen Zucker, ungesalzene Butter und Schlagsahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze kombiniert kochen.
  8. Nach 8 Minuten Vanilleextrakt unterrühren, vom Herd nehmen.
  9. Brownies vollständig abkühlen lassen, Karamellsauce darüberträufeln und 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
  10. In Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Brownies können mit Vanilleeis oder Schokoladensirup serviert werden.

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