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Unwiderstehliche mexikanische Knoblauchsuppe

Unwiderstehliche mexikanische Knoblauchsuppe für kalte Tage

Diese unwiderstehliche mexikanische Knoblauchsuppe ist perfekt für kalte Tage und verwöhnt Ihre Sinne mit kräftigen Aromen von Knoblauch und Gewürzen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe selbstgemachte Brühe sorgt für frischeren Geschmack
Für die Suppe
  • 1 Kopf Knoblauch, geschält und gehackt der Hauptgeschmacksträger
  • 1 Zwiebel, gehackt fügt Süße und Tiefe hinzu
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten verwendet
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel verleiht der Suppe eine warme, erdige Note
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt für Frische und Helligkeit
  • Spritzer Limettensaft bringt eine spritzige Säure
  • knusprige Tortillastreifen zum Garnieren

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Füge 1 gehackte Zwiebel und 1 Kopf gehackten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an.
  3. Streue 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung und rühre für etwa 1 Minute um.
  4. Gieße 6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe in den Topf und füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
  5. Lasse die Suppe 20 Minuten lang leicht köcheln.
  6. Füge kurz vor dem Servieren 1 Spritzer Limettensaft und 1/4 Tasse gehackten frischen Koriander hinzu.
  7. Serviere die Suppe in Schalen und garniere sie mit knusprigen Tortillastreifen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Für die beste Qualität die Suppe nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.

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