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Unwiderstehlicher mexikanischer Straßenmais-Salat

Unwiderstehlicher mexikanischer Straßenmais-Salat für die Sommersaison

Unwiderstehlicher mexikanischer Straßenmais-Salat, eine lebendige Mischung aus Aromen und Texturen, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mexican
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 EL Gemüseöl verwende Olivenöl für einen anderen Geschmack
  • 4 Tassen Mais frischer Mais ideal, gefroren funktioniert auch
  • 1 TL Küchen- oder Meersalz nach Geschmack anpassen
  • 1 Tasse Cotija-Käse oder Feta/Queso Fresco
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln fein geschnitten
  • 1/2 Tasse Frischer Koriander gehackt, optional
  • 1 Stück Jalapeño fein gehackt, optional
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt oder mit Knoblauchpulver ersetzen
Für das Dressing
  • 1/2 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Frischer Limettensaft oder Zitronensaft
  • 1 TL Chili-Pulver oder geräuchertes Paprika für einen anderen Geschmack
  • 1 TL Geräuchertes Paprika oder normales Paprika
  • 1/2 TL Gemahlener Kreuzkümmel optional, für Authentizität

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Servierschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Cotija-Käse zerbröckeln, Frühlingszwiebeln schneiden, Koriander hacken, Jalapeños und Knoblauch fein hacken.
  2. Mais rösten: Gemüseöl erhitzen, Mais und Salz hinzufügen, 10 Minuten rösten.
  3. Dressing zubereiten: Mayonnaise, Limettensaft, Chili-Pulver, geräuchertes Paprika und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermischen.
  4. Salat kombinieren: Gerösteten Mais in eine Schüssel geben, Dressing, Cotija-Käse, Zwiebeln, Koriander, Jalapeños und Knoblauch hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  5. Abschmecken und anpassen: Nach Geschmack mit Salz oder Limettensaft würzen.
  6. Servieren: Sofort servieren oder 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten und perfekt gerösteter Mais sind entscheidend für den besten Geschmack.

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