Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Backform großzügig mit Butter ein.

Schneide jede Zimtschnecke in kleine Stücke, etwa 3-4 cm groß, und verteile sie in der Backform.

Vermische Eier, Schlagsahne, Milch, Vanilleextrakt und Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung glatt ist.

Gieße die Eier- und Milchmischung gleichmäßig über die Zimtschneckenstücke.

Bestreue die Oberfläche mit gemahlenem Zimt.

Backe den Auflauf für 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun und aufgegangen ist.

Nimm den Auflauf aus dem Ofen, lass ihn kurz abkühlen und drizzle die Glasur darüber.