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Vegane Quiche Rezept Zutaten: - 1 Tasse Kichererbsenmehl - 1 Tasse Wasser - 1/2 Teelöffel Kurkuma - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Tasse Gemüse (z.B. Spinat, Paprika, Zwiebeln) - 1/4 Tasse pflanzliche Milch - 1 Esslöffel Olivenöl - Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Kichererbsenmehl, Wasser, Kurkuma, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. 3. Gemüse hinzufügen und gut umrühren. 4. Olivenöl in eine Quiche- oder Tartform geben. 5. Die Mischung gleichmäßig in die Form gießen. 6. 30-35 Minuten backen, bis die Quiche fest und goldbraun ist. 7. Abkühlen lassen und servieren.

Vegane Quiche Rezept mit buntem Gemüse

Ein einfaches und köstliches veganes Quiche Rezept mit Kichererbsenteig und frischem Gemüse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: International, Vegan
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kichererbsenmehl
  • 1 Tasse Wasser
  • 0.5 Teelöffel Kurkuma
  • 0.5 Teelöffel Salz
Für die Füllung
  • 1 Tasse Gemüse (z.B. Spinat, Paprika, Zwiebeln) Variiert je nach Saison
  • 0.25 Tasse pflanzliche Milch
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Equipment

  • Quiche- oder Tartform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Kichererbsenmehl, Wasser, Kurkuma, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. Gemüse hinzufügen und gut umrühren.
  4. Olivenöl in eine Quiche- oder Tartform geben.
  5. Die Mischung gleichmäßig in die Form gießen.
  6. 30-35 Minuten backen, bis die Quiche fest und goldbraun ist.
  7. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Die vegane Quiche kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen variiert werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.

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