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–+ servings
Veganer Apfelbrot

Veganer Apfelbrot für jeden Frühstückstisch

Dieses vegane Apfelbrot ist gesund, lecker und perfekt für jeden Frühstückstisch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus oder selbstgemachtes Apfelmus
  • 1/3 Tasse geschmolzene vegane Butter oder mehr Apfelmus/Öl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Mandelessenz
  • 1/4 Tasse Ahornsirup oder Honig/Agavensirup
  • 1 Tasse ungesüßte Mandel- oder Hafermilch oder andere Pflanzenmilch
  • 1 Teelöffel Backpulver frisch
  • 1 Teelöffel Natron frisch
  • 1 Teelöffel Zimt oder Muskatnuss
  • 2 Tassen schnellkochende Haferflocken oder normale Haferflocken
  • 1 Tasse Hafermehl oder Weizenmehl
Optionaler Belag
  • 1 Tasse vegane Zimtcreme Rezept hier
  • 1/2 Tasse Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pekannüsse) optional für zusätzlichen Biss

Equipment

  • Kastenform 23 x 13 cm
  • große Schüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C vor und fette die Kastenform ein.
  2. Vermische Apfelmus, vegane Butter, Vanilleextrakt, Ahornsirup und Pflanzenmilch in einer großen Schüssel.
  3. Füge Backpulver, Natron, Zimt, Haferflocken und Hafermehl hinzu und mische vorsichtig.
  4. Gieße den Teig in die Kastenform und backe das Brot 30-40 Minuten.
  5. Lasse das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen und dann völlig auf einem Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Toppings für mehr Vielfalt.

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