Vegetarischer Gemüse-Türkei-Süßkartoffel-Auflauf

Ein nahrhafter und einfacher Gemüse-Türkei-Süßkartoffel-Auflauf, ideal für die ganze Familie.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Ruhezeit 5

Total Time 50

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

500 g Gemahlenes Truthahn Kann auch durch Hähnchen oder Rind ersetzt werden.
600 g Süßkartoffeln Schälen und würfeln.
1 Stück Zwiebel Frisch gehackt.
2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.

Für die Farben und Nährstoffe

2 Stück Paprika Mischung aus rot und gelb für zusätzliche Süße.
100 g Spinat Optional.

Für den Belag

200 g Geriebener Käse Mischung aus Cheddar und Mozzarella.

Für das Würzen

2 EL Olivenöl Zum Rösten und Anbraten.
1 TL Paprika
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Italienische Gewürzmischung
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Equipment

Auflaufform
Pfanne
Backblech
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und Auflaufform leicht einfetten.
Süßkartoffeln schälen, würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und 20-25 Minuten rösten.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Truthahn hinzufügen und durchgaren.
In einer Schüssel geröstete Süßkartoffeln, Truthahn-Zwiebel-Mischung, Paprika und Spinat vermengen.
Mischung in die Auflaufform geben, geriebenen Käse darüberstreuen.
Bei 200 °C (400 °F) 15-20 Minuten backen, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 70mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, um Zeit zu sparen.

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