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Verwöhnende Karottenkuchen Frischkäse Riegel

Verwöhnende Karottenkuchen Frischkäse Riegel Rezept

Diese verwöhnenden Karottenkuchen Frischkäse Riegel kombinieren die warme Würze eines klassischen Karottenkuchens mit der praktischen Form von Riegeln.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse brauner Zucker sorgt für eine karamellig-süße Note in den Riegeln.
  • 0.5 Teelöffel koscheres Salz hebt die Aromen aller Zutaten hervor.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt bringt Wärme und Tiefe ins Geschmacksprofil.
  • 1 Tasse Weizenmehl gibt Struktur und Festigkeit.
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt fügt wohltuende, wärmende Gewürze hinzu.
  • 0.5 Teelöffel gemahlene Muskatnuss liefert eine erdige Note.
  • 0.5 Teelöffel Backpulver sorgt für eine luftige und lockere Textur.
  • 1 großes Ei Ei bindet die Zutaten zusammen.
  • 0.5 Tasse ungesalzene Butter erschafft eine zarte, feuchte Krume.
  • 1 Tasse frisch geriebene Karotten bringt Feuchtigkeit und Nährstoffe; frisch ist am besten.
Für die Frischkäsefüllung
  • 4 Unzen Frischkäse (weich) sorgt für eine cremige, pikante Wirbelung.
  • 1 großes Eigelb Eigelb verleiht der Frischkäse-Mischung zusätzliche Reichhaltigkeit.
  • 0.5 Tasse weißer Zucker süßt die Frischkäsefüllung und macht sie unwiderstehlich.

Equipment

  • Backofen
  • 20x20 cm Backform
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backform mit Aluminiumfolie auslegen.
  2. 0,5 Tasse Butter schmelzen und abkühlen lassen.
  3. Nasse Zutaten (Butter, Ei, Zucker, Salz, Vanilleextrakt) vermischen.
  4. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss) hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  5. Frisch geriebene Karotten unter den Teig falten.
  6. Frischkäsefüllung aus Frischkäse, Eigelb und Zucker zubereiten.
  7. Teig in die Backform gießen und Frischkäsefüllung spiralförmig einarbeiten.
  8. Riegel im Ofen 25-30 Minuten backen.
  9. Mindestens 2 Stunden abkühlen lassen, in Riegel schneiden und genießen.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende frische Karotten für den besten Geschmack. Übermixen vermeiden, damit die Riegel locker bleiben.

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