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Warme Zimtschnecken

Warme Zimtschnecken: Ein Muss für jeden Morgen

Warme Zimtschnecken sind ein köstlicher Start in den Tag und perfekte Trostessen mit leichter Zimt-Würze.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl sorgt für die Struktur der Zimtschnecken; vermeide Brotmehl
  • 100 g Zucker verleiht einen angenehmen Süßigkeitskick
  • 10 g Backpulver dient als Triebmittel
  • 1 TL Salz hebt die Aromen hervor
  • 2 TL Gemahlener Zimt bringt die warme, herzliche Würze
  • 100 g Kaltes ungesalzenes Butter in kleine Stücke schneiden für die schichtweise Konsistenz
  • 250 ml Milch macht den Teig feucht
  • 1 Stück Ei sorgt für einen goldenen Farbton
  • 1 EL Zusätzliches Mehl zum Bestäuben
  • 2 EL Zusätzliche Milch zum Bestreichen der Oberseiten
  • 50 g Zimt-Zucker-Mischung für die süße, knusprige Kruste

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Teigmischer
  • Schneebesen
  • Backpapier
  • Pizzaschneider oder scharfes Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz und gemahlenen Zimt vermengen.
  3. Die kalte, ungesalzene Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung hinzufügen.
  4. In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt verquirlen.
  5. Die nassen Zutaten zur Mehlmischung geben und vorsichtig mischen.
  6. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche übertragen und sanft kneten.
  7. Den Teig zu einem 2,5 cm dicken Kreis formen und in 8 gleich große Keile schneiden.
  8. Die geschnittenen Keile auf das Backblech legen und die Oberflächen mit zusätzlicher Milch bestreichen.
  9. Die Zimt-Zucker-Mischung großzügig über die Oberseiten der Zimtschnecken streuen.
  10. Für 15–18 Minuten im Ofen backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  11. Die Zimtschnecken nach dem Backen etwa 5 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht übermixen, kalte Zutaten verwenden, und die Backzeit überprüfen für optimale Ergebnisse.

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