Die warme Milch sollte etwa 43°C (110°F) erreichen. Rühre die aktive Trockenhefe und 1 Teelöffel Zucker in die Milch ein und lasse die Mischung etwa 5 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.

In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den restlichen Zucker und das Salz miteinander vermengen.

Die schaumige Hefemischung und die geschmolzene Butter in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche übertragen und für etwa 10 Minuten kräftig kneten.

Den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Lass ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.

Den aufgegangenen Teig leicht niederdrücken, um die Luft herauszulassen, und ihn zu einem Laib formen.

Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und backe den Weiches und Butterweiches Milchbrotlaib für etwa 30 bis 35 Minuten.