Hefe aktivieren: Erwärmen Sie die Milch auf etwa 43°C (110°F) und geben Sie die aktive Trockenhefe sowie 1 Teelöffel Zucker hinzu. Rühren Sie die Mischung leicht um und lassen Sie sie für etwa 5 Minuten stehen, bis sie schäumt.

Trockene Zutaten vorbereiten: In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Allzweckmehl, den restlichen Zucker und das Salz. Mischen Sie gut durch.

Mischungen kombinieren: Fügen Sie die Hefemischung und die weiche Butter zu den trockenen Zutaten hinzu. Mischen Sie alles gründlich.

Teig kneten: Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn für etwa 10 Minuten.

Erste Gehzeit: Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel und lassen Sie ihn abgedeckt für etwa 1 Stunde ruhen.

Formen und zweite Gehzeit: Drücken Sie den Teig zusammen und formen Sie ihn zu einem Laib in einer gefetteten Kastenform. Lassen Sie den Teig für 30 Minuten ruhen.

Backen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und backen Sie das Brot für 30-35 Minuten.