Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege eine 9x9 Zoll große Backform mit Backpapier aus.
- Ordne die Salzcracker gleichmäßig in der Form an.
- In einem Topf kombinierst du gesalzene Butter und braunen Zucker. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und bringe sie zum Kochen, ohne sie während der ersten 2,5 Minuten zu rühren.
- Gieße das Toffee gleichmäßig über die vorbereiteten Salzcracker.
- Backe das Toffee für 6 Minuten, bis es goldbraun wird.
- Nimm die Form heraus und streue sofort die Schokoladenstückchen darauf.
- Lasse das Toffee abkühlen und in Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne erhitze gesalzene Butter, bis sie goldbraun ist.
- Vermische gebräunte Butter mit braunem Zucker und weißem Zucker.
- Integriere die Eier und den Vanilleextrakt in die Mischung.
- Gib Mehl, Backpulver und Salz hinzu und rühre vorsichtig um.
- Hebe die abgekühlten Christmas Crack Stücke unter den Keks-Teig.
- Setze gleichmäßige Portionen des Keks-Teigs auf ein Backblech.
- Backe die Kekse bei 175 °C für 9-11 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
Nutrition
Notes
Die Kekse sind außen knusprig und innen weich und chewy. Experimentiere mit Schokoladensorten für Variationen.
