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Wirbel Kürbis Frischkäse Muffins

Wirbel Kürbis Frischkäse Muffins für den perfekten Snack

Diese Wirbel Kürbis Frischkäse Muffins sind ein unwiderstehlicher Snack, schnell zubereitet und vereinen die feuchte Süße von Kürbis mit cremiger Frischkäsefüllung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: American
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Kürbisk Gewürz Zimt, Muskatnuss und Ingwer kombinieren, wenn es fehlt.
  • 1 Teelöffel Backsoda Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Teelöffel Salz Ein Muss für das beste Geschmackserlebnis.
  • 1 Tasse Kürbispüree Selbstgemachtes Püree ist auch möglich, achte aber darauf, dass es gut abgetropft ist.
  • 1 Tasse Kristallzucker Brauner Zucker verleiht eine tiefere Geschmacksnote.
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Sorgt für Feuchtigkeit und Karamellaromen.
  • 2 Stück Eier Als vegane Alternative können Flachs-Eier verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Kann auch durch geschmolzenes Kokosöl oder Apfelmus ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Mandelessenz ist ebenfalls eine gute Wahl.
Für die Frischkäsefüllung
  • 8 Unzen Frischkäse Veganer Frischkäse kann für eine milchfreie Variante verwendet werden.
  • 1/4 Tasse Zusätzlicher Zucker

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereite eine Muffinform mit Papierbackständen vor.
  2. In einer mittleren Schüssel vermische das Allzweckmehl, das Kürbisk Gewürz, das Backsoda und das Salz gründlich.
  3. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, den Kristallzucker, den braunen Zucker, die Eier, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt gut vermengen.
  4. Füge die trockenen Zutaten allmählich zur nassen Mischung hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
  5. In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem zusätzlichen Zucker, dem Eigelb und etwas Vanilleextrakt glatt rühren.
  6. Verteile den Kürbisteig gleichmäßig auf die Muffinförmchen, sodass sie etwa zu 3/4 gefüllt sind.
  7. Gib auf jeden Muffin etwa 1 Esslöffel der Frischkäsefüllung und verwende einen Zahnstocher, um die Füllung vorsichtig zu wirbeln.
  8. Platziere die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für 18-20 Minuten.
  9. Lass die Muffins 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lagere die Muffins in einem luftdichten Behälter, um die beste Frische zu gewährleisten und ein Austrocknen zu vermeiden.

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