Heize den Ofen auf 200 °C vor. Koche die Farfalle in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser, bis sie al dente sind (ungefähr 8–10 Minuten). Gieße die Pasta ab und gib sie in eine Schüssel. Mische sie sofort mit Olivenöl und den Gewürzen.

Verteile die gewürzte Pasta gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe sie für etwa 30 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig ist. Rühre die Pasta nach der Hälfte der Backzeit um.

In einer großen Schüssel die rote Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Gurke, Cherrytomaten, frische Petersilie und Dill gut vermischen.

In einer kleinen Schüssel den veganen Joghurt, die vegane Mayo, den Chili Crisp, das Knoblauchpulver, den Zitronensaft, die roten Pfefferflocken und eine Prise Salz gründlich vermengen.

Das Dressing über die vorbereiteten Gemüsesorten in der großen Schüssel gießen und alles gründlich vermischen.

Die aus dem Ofen gebackene Pasta vorsichtig zur Salatmischung hinzufügen und sanft vermengen.