Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.

Die roten Paprika halbieren, Kerne entfernen und mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen. 20 Minuten rösten.

Paprika aus dem Ofen nehmen, in Alufolie wickeln und 5-10 Minuten dämpfen.

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, gehackten Knoblauch 1 Minute anbraten.

Paprika häuten, mit Räucherpaprika, Salz und Pfeffer in den Mixer geben und pürieren.

In der Pfanne Tilapiafilets 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie opaque und flockig sind.

Hitze reduzieren, Paprikasauce über die Tilapiafilets gießen und einige Minuten köcheln lassen.

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.