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Zarte Orange Rhabarber Brot

Zarte Orange Rhabarber Brot für jeden Anlass

Entdecken Sie das zarte Orange Rhabarber Brot, das erfrischende Aromen vereint und für jeden Anlass ein Genuss ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rhabarber
  • 300 g Rhabarber Frisch, in 1,5 cm Stücke geschnitten
Für den Teig
  • 200 g Zucker Kann nach Geschmack reduziert werden
  • 240 g Mehl (King Arthur Allzweck) Andere Allzweckmehle sind möglich
  • 1 TL Salz Meersalz oder Tafelsalz sind austauschbar
  • 1 TL Backpulver Auf Frische achten
Für den Geschmack
  • 1 TL Orangenschale (Zeste) Kann auch Zitronenzeste verwendet werden
  • 115 g Butter (Kerrygold ungesalzen) Kann durch Öl ersetzt werden
  • 1 Stück Ei (groß, Zimmertemperatur) Für vegane Alternativen kann ein Flachs-Ei verwendet werden
  • 125 ml Orangensaft Frisch gepresst

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Mixer
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rhabarber schälen, in Stücke schneiden und mit Zucker mischen. 15 Minuten stehen lassen.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen.
  4. Nasse Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
  5. Die trockenen Zutaten unterrühren, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.
  6. Rhabarber in die Teigmischung falten.
  7. Eine Kastenform einfetten und den Teig gleichmäßig einfüllen.
  8. Ofen auf 180 °C vorheizen und Brot 60-70 Minuten backen.
  9. Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 38gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen, um eine zarte Textur zu gewährleisten.

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