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Zaziki-Sauce

Zaziki-Sauce: Der perfekte mediterrane Dip

Entdecke die Zaziki-Sauce – ein einfacher, mediterraner Dip für jede Grillfeier, der mit frischen Zutaten zu einem geschmacklichen Highlight wird.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Griechisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 mittlere Gurke Sorgt für eine knackige Textur; verwende eine mittlere englische oder persische Gurke für weniger Kerne.
  • 500 g Griechischer Joghurt Die cremige Basis der Zaziki-Sauce.
  • 3 EL Frischer Dill Fügt aromatische grüne Noten hinzu; bei Abwesenheit ca. 2 Teelöffel getrockneten Dill verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Bringt eine herzhafte Tiefe; passe die Menge nach Geschmack an.
  • 2 EL Natives Olivenöl Extra Verleiht Cremigkeit und reichhaltigen Geschmack.
  • 1 EL Frischer Zitronensaft Frischt das Gericht mit Säure auf.
  • 1 TL Koscheres Salz Intensiviert den Gesamtgeschmack.

Equipment

  • Küchenreibe
  • Schüssel
  • Siebe
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Reibe die Gurke fein und lege sie in ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch. Drücke die Gurke kräftig aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. In einer großen Schüssel kombinierst du die abgetropfte Gurke mit dem griechischen Joghurt, frischem Dill, gehacktem Knoblauch, nativem Olivenöl, Zitronensaft und koscherem Salz. Rühre alles gut durch.
  3. Decke die Schüssel ab und stelle die Zaziki-Sauce für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
  4. Vor dem Servieren rühre die Zaziki-Sauce gut durch und serviere sie mit roh geschnittenem Gemüse, Pita-Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 120kcalCarbohydrates: 5gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 150mgSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mg

Notes

Lass die Zaziki-Sauce unbedingt mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen, um die Aromen zu intensivieren. Verwende frische Zutaten für das beste Aroma.

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