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Zesty Gegrillter Honig-Senf-Lachs

Zesty Gegrillter Honig-Senf-Lachs für feine Abende

Zesty Gegrillter Honig-Senf-Lachs – ein proteinreiches, glutenfreies Rezept für feine Abende, in nur 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 12 oz Frisches Lachsfilet (Königslachs) Hauptproteinquelle
  • 2 EL Olivenöl Sorgt für Feuchtigkeit und hilft, die Gewürze haften zu lassen
  • 3/4 TL Paprika Verleiht Farbe und milden Geschmack
  • 3/4 TL Chili-Pulver Fügt milde Schärfe hinzu
  • 1/2 TL Knoblauchpulver Verstärkt die Geschmacks Tiefe
  • 1/4 TL Zwiebelpulver Sorgt für herzliche Noten
  • 1/2 TL Salz Wichtig für die Geschmacksverstärkung
  • 1/2 TL Pfeffer, frisch gemahlen Sorgt für aromatische Schärfe
  • 2 TL Zitronenschale Bringt Frische
Für die Glasur
  • 1 1/2 EL Senf (Grey Poupon) Sorgt für die nötige Würze
  • 1 1/2 EL Honig Natürlicher Süßstoff, hilft beim Karamellisieren
  • 1 1/2 TL Zitronensaft Fügt Säure hinzu
Zum Garnieren
  • 1 TL Petersilie, fein gehackt Bringt Frische
  • 1/2 TL Dill, fein gehackt Ergänzt den Fisch

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchenpapier
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gewürze vorbereiten: Mische in einer Schüssel Paprika, Chili-Pulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und 1 TL Zitronenschale miteinander.
  2. Glasur herstellen: Verrühre den Senf, den Honig und den Zitronensaft kräftig in einer anderen Schüssel.
  3. Lachs vorbereiten: Trockne das Lachsfilet ab, reibe es mit Olivenöl ein und bestreue es mit der Gewürzmischung.
  4. Grill vorheizen: Heize den Grill auf mittelhoch vor und öle die Grillroste ein.
  5. Lachs grillen: Lege den Lachs mit der Hautseite nach oben auf den Grill und grille ihn 4-5 Minuten.
  6. Wenden und glasieren: Drehe den Lachs um, bestreiche die Oberseite mit der Glasur und grille ihn weitere 3-4 Minuten.
  7. Servieren: Übertrage den Lachs auf einen Teller und garniere ihn mit Petersilie, Zitronenschale und Dill.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 60mgSodium: 450mgPotassium: 800mgSugar: 12gVitamin A: 2IUVitamin C: 6mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Lagerung: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

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