Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform (9x5 Zoll) mit veganer Butter oder Öl ein.

Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel. Füge die geschmolzene vegane Butter, den Ahornsirup, die Mandelmilch und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut durch.

In einer separaten Schüssel verquirle Mehl, Backpulver, Backnatron, Zimt und Salz.

Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und rühre vorsichtig.

Vermische in einer kleinen Schüssel die geschmolzene vegane Butter, den hellen braunen Zucker und den Zimt.

Gieße die Hälfte des Teigs in die Kastenform, träufle die Hälfte der Zimtfüllung darauf, dann den restlichen Teig und die restliche Füllung.

Backe das Zimtrolle Bananenbrot für 45-55 Minuten.

Lasse das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Gitterrost stürzt.

Mische den Puderzucker, die geschmolzene vegane Butter und den veganen Frischkäse für die Glasur.

Träufle die Glasur über das abgekühlte Brot.