Heize deinen Ofen auf 190°C vor und fette ein 20x20 cm großes Backblech mit ein wenig Öl ein.

In einer großen Schüssel vermischst du die rollenden Haferflocken, den gemahlenen Zimt, die Muskatnuss, das Backpulver und das Salz.

Füge die Eier, die Milch, den Vanilleextrakt, das Öl sowie den Ahornsirup oder Honig hinzu und rühre alles gut um.

Füge die Blaubeeren und die geriebene Zucchini in den Teig und mische alles leicht.

Gieße die fertige Mischung vorsichtig in das vorbereitete Backblech und verteile den Teig gleichmäßig.

Backe das Gericht etwa 40-45 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse das Haferflocken auf einem Kuchengitter etwas abkühlen.