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Zucchini-Pizza-Auflauf

Zucchini-Pizza-Auflauf für eine gesunde Familie

Zucchini-Pizza-Auflauf ist ein gesundes, köstliches Gericht, ideal für eine Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlen 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Familienessen, Gesund
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 4 Tassen geriebene Zucchini salzen und abtropfen lassen
  • 1/2 Teelöffel Salz zieht überschüssige Feuchtigkeit
  • 2 große Eier binden die Kruste
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan verbessert den Geschmack
Für die Füllung
  • 1 Pfund Hackfleisch kann durch Pute oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel fügt Süße hinzu
  • 2 Tassen Pizzasoße auf glutenfreie Varianten achten
  • 1 gehackte grüne Paprika Sorgt für Biss
  • 1/2 Tasse geschnittene Champignons fügt erdigen Geschmack hinzu
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für den Belag
  • 2 Tassen geriebener Mozzarella Schmilzt zu einem köstlichen Belag
  • 1 Tasse geriebener Cheddar fügt aromatischen Geschmack hinzu

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Mischen Sie die geriebene Zucchini mit 1/2 Teelöffel Salz und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
  3. Legen Sie die Zucchini auf ein sauberes Küchentuch und drücken Sie vorsichtig, um das gesamte überschüssige Wasser herauszudrücken.
  4. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die abgetropfte Zucchini mit 2 großen Eiern, 1/2 Tasse geriebenem Parmesan und 1 Tasse geriebenem Mozzarella.
  5. Fetten Sie eine 9x13 Zoll große Auflaufform ein und drücken Sie die Zucchini-Mischung gleichmäßig in die Form.
  6. Backen Sie die Zucchini-Kruste etwa 20 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun ist.
  7. Braten Sie 1 Pfund Hackfleisch und 1/2 Tasse gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze an.
  8. Mischen Sie die Pizzasoße mit der Hackfleischmischung und köcheln Sie für 5 Minuten.
  9. Verteilen Sie die Hackfleischmischung gleichmäßig auf der vorgebackenen Kruste.
  10. Streuen Sie die restlichen 1 Tasse geriebenen Mozzarella und 1 Tasse geriebenen Cheddar über die Füllung.
  11. Backen Sie den Auflauf weitere 20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  12. Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist ideal für eine gesunde, kohlenhydratarme und glutenfreie Mahlzeit.

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