Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine Auflaufform mit Antihaftspray vor.

Schneide die Zucchini in dünne Runden und brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze an.

Brate das gemahlene Rindfleisch oder die Putenfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an.

In einer großen Schüssel vermenge das gebratene Fleisch, die Pizzasoße, die angebratenen Zucchini, die italienischen Kräuter und die Hälfte des Mozzarellas.

Lege die Hälfte der Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform und streue die Pepperoni darüber.

Füge die restliche Mischung hinzu und verstreue den verbleibenden Mozzarella obendrauf.

Backe den Zucchini Pizza Auflauf etwa 30 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.

Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn einige Minuten abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest.