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Zucchini Scarpaccia Rezept Zutaten: - 4 mittelgroße Zucchini - 2 Eier - 200 ml Milch - 150 g Mehl - 100 g Parmesan, gerieben - 1 TL Salz - Pfeffer nach Geschmack - 1 Prise Muskatnuss - Öl zum Braten - frische Petersilie, gehackt Anleitung: 1. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. 2. In einer Schüssel Eier und Milch verquirlen. 3. Mehl, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und gut vermengen. 4. Zucchini unter den Teig heben. 5. In einer Pfanne Öl erhitzen und den Zucchini-Teig löffelweise hineingeben. 6. Auf beiden Seiten goldbraun braten. 7. Mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.

Zucchini Scarpaccia Rezept für Einfachheit und Genuss

Entdecken Sie das köstliche Zucchini Scarpaccia Rezept – eine rustikale italienische Delikatesse, die leicht zuzubereiten ist und jede Zucchini in eine Geschmacksexplosion verwandelt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Zucchini mittelgroß, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Eier groß
  • 200 ml Milch
  • 150 g Mehl
  • 100 g Parmesan gerieben
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss eine Prise
  • Öl zum Braten
  • frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Reibe
  • Löffel
  • Pfannenwender

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. In einer Schüssel Eier und Milch verquirlen.
  3. Mehl, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und gut vermengen.
  4. Zucchini unter den Teig heben.
  5. In einer Pfanne Öl erhitzen und den Zucchini-Teig löffelweise hineingeben.
  6. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
  7. Mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann auch mit Kirschtomaten oder Paprika sowie frischen Kräutern variiert werden.

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